デフェール 「ショコラ・フランボワーズ」

デフェールお持ち帰りラストはこのコ！！


「ショコラ・フランボワーズ」　５００ｙｅｎ

雑誌に載っていたりする「ショコラ・フランボワーズ」　とはちょっと
見た目が違いました（・ω・）ｱﾚﾝｼﾞ？？
デリスが聖女だったら逆にこちらは小悪魔ちゃんｗｗ
この小悪魔ちゃんの底にもナッツの効いたチョコクランチがｗｗ
ムースってやわらかくて口溶け感が最高ですが、そのかわりにちょっと
味につかみどころがないかも・・って感じですが
このクランチはそれをばっちりサポートしてくれてます！！
デフェールさんがムースのウマァさを引き立てるための秘密アイテムかと（゜∀゜*）

上のフランボワーズと、下のフランボワーズのムースははとても酸味がありあまり甘くなく、
代わりにチョコのムースにとても強い甘みとコクがありました。
なのでこの２種の味が口の中でごちゃ混ぜになることなく、
だからといってバラバラにならずお互いが調和されて
新たな美味しさを生み出していますん（´д｀*）！！！！！！
フランボワーズとチョコの組み合わせは結構王道ですが、
このコのこの二つの関わりあいは最強ですｗ

シェフが変わられたらこのコ達は居なくなっちゃうのかな（・ω・｀）
変わるというのは新しい期待と別れの寂しさ両方兼ねそろえてますよね(´Д⊂ヽ
てなわけで近いうちに再訪しとくん（｀ω｀*）ｂｗｗｗｗそっちが目当てかｗ



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デフェール 「マロンロワイヤル」

「マロンロワイヤル」　５００ｙｅｎ

うををほほ！！こりゃまた可愛えぇ（゜∀゜*）！！！
チョコレートのつぼみが今にも開花しそうなお美しさｗｗ
つぼみはミルクなチョコで口に入れるとしゅわ〜んと溶けて甘さが口に広がります。
このつぼみちゃんだけでもかなりウマァー！！！

ケーキの部分は一瞬ロールケーキ？みたいに見えますが
チョコスポンジの中にはマロンムース、そして甘く煮た栗をたっぷり練りこんであるチョコのガナッシュ、
そして一番下は「デリス」にもあったナッツの効いたカリカリチョコクランチ！！
ロールとムースと生チョコがコラボしちゃった！みたいな
ありそうでなさそうな独特な構成のケーキちゃんかと！

栗とチョコの組み合わせでここまでｳﾏｰ！と感じれたのはこのコがはじめてかもっ！！！！！！！
濃いとろとろのチョコのガナッシュとほくほくな栗の食感・・
マロンムースは主張しすぎずチョコの美味しさをほど良く引きたて・・
スポンジとチョコクランチはムースの柔らかさにパンチを効かせて・・
くおをををを！！！it's芸術〜〜〜〜ん（´д｀*）！！！！

デフェールさんのチョコはかなりｳﾏｰですね！！
あとナッツ類の活かし方がかなり秀でているかと思われｗｗｗｗ
あぁこれもまた食いたいんｗｗｗｗ



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