経堂 ミラベル 「カヌレ」

「カヌレ」
カヌレって何（・ω・）！？って方のためにＷｉｋｉpediaさんから引用〜

『フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていた菓子。
　外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ。

　鍋で牛乳を沸騰させ、そこにラム酒、バター、砂糖、薄力粉、全卵、卵黄、バニラを加えたのち
　生地を漉して半日寝かす。
　カヌレ型に蜜蝋を塗り、休ませておいた生地を流し込みオーブンで焼き上げる。
　蜜蝋の代わりにバターを使用してもよい。』

つまり表面かりっと、中はラム酒の香りがきいたしっとりｗな食感の
フランスの伝統焼き菓子です〜
一時期流行ったらしいですが、今ではなかなか置いてるお店は少なく・・！
ﾊﾟﾝ屋さんなどにもおいてあるかな（・ω・）


ミラベルさんのカヌレは焼きがすごくしっかりしていて表面の香ばしさがたまりませぬｗｗ
中はそこまでねっとりしていなく程よいしっとり感で食べやすいです（´ω｀*）ノ
ラム酒の効かせ方もきつすぎず上品でリッチな味わいｗｗ

大きさは他のお店のカヌレよりは小さめでしたがその分１５０円くらいでリーズナブル！

カヌレを食べたことがないスイーツ好きさんは一度は是非お試しくだされ（・ω＜*）ｂ




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経堂 ミラベル（Mirabelle） 「サントノーレ」

「サントノーレ」

スイートスイーツセレクション―一度は食べたい!パティシエいち押しのスイーツ選集 商品詳細を見る

↑のP98になんともウマーそうなサントノーレ様がご紹介されていましたので
小田Q線で途中下車して行ってみますた（・ω・）
駅から１０分ほど！商店街通りを抜けた住宅街っぽいところにあります。
上の本の地図の曲がるところの目印に「水色のマンション」とか「ポスト」とか
書いてあってこれでほんとにたどり着けるのかなぁ（；^ω^）って思いつつ歩いていたら
『まさに「水色のマンション」ってこれだー（゜∀゜）！！』って建物があり
迷うことなくたどり着けました！！なかなかこの本の地図やりますな！

お店はとっても小さくテイクアウト専門ですのでご注意＝３

さてさてサントノーレちゃん（´ω｀*）ノｖｖ
プチシューの中にはクリームは入っていません！
なので中までサクッサク！クリームとなじんでいない分、存在感があります！
表面はキャラメルがけされているのでカリカリ感と香ばしさもGooｄ（・ω＜）ｂ
そして、そしてタ〜ップリ絞っているキャラメル風味の生クリームがやヴぁい！！！！！！！！
生クリーム特有のこってりした存在感とキャラメルのほろ苦さが奏でるこの
深みのあるコク・・・（´ω｀*）ん〜！最高！
固めの香ばしいシューととろとろ生クリームを一緒にすくい、
お口の中でよ〜くブレンドさせればもうミラベルさんのｳﾏｳﾏスイーツ世界へ連れて行かれちゃいますｗｗ

サントノーレって、なかなか普通のケーキ屋さんじゃ見かけませんがかなりうま〜ですよ（・ω・）！！
私にとってミルフィーユとモンブランとサントノーレはケーキの神的存在ですん（´ω｀*）ノ

ちょっとお店は行きづらいですが、なかなかウマ〜なお店です！
小田Qご利用なケーキ好きさんはたまに経堂で降りてみては・・・（*´ω｀）
あっ、たまに新宿とかで出店もされてるようです（・ω・）



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