ピエール・エルメ サロン・ド・テ ケーキデザートフェア 「モカドール」

毎月末に４日間開催される
舞浜イクスピアリのピエール・エルメ　サロン・ド・テのデザートフェア
「モカドール」にエルメ大好きおなご２人で行ってまいりますた（゜∀゜）！！！！！！！！！！！！
電話予約開始時間が被っていたため予約電話してくれてほんとにありがとう｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

「モカドール」はローストパイナップル、パッションフルーツ、ミルクチョコレートの組み合わせです〜




２００８．９．２５(thu)．２６(fri)．２７(sat)．２８(sun)
１９：００〜２１：００
\５，２５０　（予約制）

「続きを読む」からどぞ〜
ち　な　み　に、まだ３回しか行ったことないのですが、今回が一番満足度高です（´ω｀*）ノ
今までは軽食は各テーブルにサーブする形式だったのですが、今回はブッフェ形式でした。
先月ぐらいからだそうです（・ω・）
デジカメ片手にブッフェ台に集まるお客さんが今回も沢山！やっぱりみなさんエルメ大好きｗ



「サラダ　レギューム」

「タリオニリーニ」
（レモンクリームのホワイトソース　タリオリーニ）
タオリーニとは細い平パスタのことだそうです（・ω・）
けっこうレモンの酸味が強くホワイトソースが爽やかに感じられました！
いくらちゃんものっていてゴージャス！！



「キッシュキャトルレギューム」
タルトが美味しいからやっぱりキッシュも美味しい（´ω｀*）ノ

「サンドイッチ　ピキロス」



軽食ブッフェ中にサーブされた「カボチャのスープ」ｗｗｗ
ハロウィンですね！秋ですね（´ω｀*）ノカボチャのポタージュは最高！
けっこうカボチャの味が強めで、カボチャ好きな私にはたまりませぬ＝３

そして軽食ブッフェが落ち着いたらデザートがサーブされます（´ω｀*）ノ



「チョコとエキゾチックフルーツのクープ」
茶&黄色&白の組み合わせがかわいい！！
エキゾチックフルーツの酸味とチョコのこってりした甘さはとってもマッチしましたが、
どうせ黄色ならかぼちゃのスープにあわせてカボチャアイスにして欲しかったナとか思ったり。。



「ミスグラグラ・サティネ」
ミスグラグラ食べたことなかったので嬉しい（´ω｀*）ノ
固いサクサク生地とアイスの組み合わせは最強ですが、
生地をナイフで切るのが大変ですた｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡ｗｗ


そして、そして、とうとう、始まる！！ケーキブッフェ〜〜〜！！！！
ぬはぁ！！！今回は作りこまれたクオリティ高いケーキ様達が沢山おられるｗｗ


「モカドール」
（チョコレート生地　ムースショコラパッション　ローストパイナップル）
フェア名と一緒なお名前のｹｰｷ様ｗ
パインとチョコの組み合わせってこんなｳﾏｰなのかとびっくりできまする（´ω｀*）ノ
ローストパイナップルは甘くて食感はやわらかで、パイナップル独特のフレッシュな酸味がきつすぎず
ほどよく感じられます！チョコとほんとに合う！

「タルトモカドール」
（パッションフルーツ入りミルクチョコレート　ガナッシュ　ローストパイナップル　チョコレート生地　バートサブレ）
お隣のモカドールよりチョコレートがミルキーで食べやすいです（´ω｀*）ノ
見た目もかわゆいし、あまり癖がなく好き嫌いなく誰もが楽しめそうなタルトちゃんですん（・ω・）

「タルト　アンペラトリス」
（ブリゼ生地　レーズン入りオレ　りんごのロディ）
サクサク感とリンゴのロディのとろとろ感でノックアウト！！こんなサックサクな生地なかなかないっ！

「サントノーレモカドール」
（ガナッシュパッション　フィタージュ生地　ムースショコラパッション　アナナスロティ）
あぁぁ！！！サントノーレ食べ放題って幸せすぎるよ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
生地とムースショコラは食べ応えがありますが、ガナッシュなどにパッションが使われたり
パイナップルの酸味があり、すっきりといただけます〜（´ω｀）ノ



「エモーション　キャレブラン」
（洋ナシとクルミのゼリー　メープルシロップ入りのマスカルポーネクリーム　クランベリーと洋ナシのコンポート）
キャレのエモーション（゜∀゜）ｳﾊﾊー！！！！！
エルメのマスカルポーネクリームとホワイトチョコが好きでたまらないので、やられたｗｗ
コンポートのとろとろ感とくるみのサクサク感とクリームのねっとり感のハーモニーは毎度のことながら最高です（´д｀*）

「エモーション　ジャン　パトゥー」
（いちじくのジュレ　ジャスミンのクリーム　ジャスミンのジュレ）

「パッション」
（パッションフルーツとミルクチョコレートのガナッシュ）

「プレジールシュクレ」
（アーモンドキャラメル入りミルクチョコレートガナッシュ）
プレジールシュクレきた〜（゜∀゜）！！！実は初めてｗｗｗｗ
あぁアーモンドキャラメルとチョコの組み合わせってほんとたまらない｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
エルメマカロンで一番好きなフレーバーになりますた＝３

「マドレーヌ」
う、う、う、う、うまい！！！！焼菓子とかマドレーヌてそんな味に違いでないと思ってたから・・
眼からうろこですた（゜ω゜）



「アラベラ」
（ショウガ風味のチョコレートクリーム　ヘーゼルナッツ入りのダックワーズ生地　パッションフルーツ風味のバナナのコンポート）
今回のベスト！！！！！！チョコとバナナなんて定番な組み合わせですが、それを追求すると
ここまでウマ〜になるのかっ！！！
チョコレートクリームはショウガが効いてないと重！！ってなりそうなくらいかなりねっとり濃厚（´ω｀*）ノ
そしてバナナコンポートはクリームを支えるかのごとく固めに仕上げられておりまする（・ω・）
結構冷えててまたそのひえ具合も最高〜〜！

「タルトポワール」
（洋ナシ　フィタージュ生地　クレームダマンド）
あぁねっとりクリームととろとろ洋ナシがたまらない！！そしてやっぱり格別な
エルメのフィタージュ生地・・ｗｗこの固さとサクサクほろほろ口の中で崩れる食感が病み付きですｗ

「ハバナ」
ムースショコラ　ラムレーズン　ビスキュイ
ラムレーズンが効いていて大人な味わい！少しダークで濃厚なムースショコラとラムレーズンの
ほのかな甘みと爽やか感の組み合わせはまたチョコの違った楽しみ方を提供してくれます（´ω｀*）ノ


胃袋がお許す限り〜（´ω｀*）ノ








軽食がブッフェ形式になった分、後半のデザートを沢山食べたい！！って人とか
色々調節できるのでかえってよかったのではないかなと思いますン（´ω｀*）ノ
またデザート類の補充がとっても良かったです！！
ほとんどの種類が最後まで残っていますた（゜∀゜）

あと今回は今までで一番お客さんが多かったとです＝３
一緒に来た人との距離より、隣の席の人との距離の方が近いｗｗ
でも皆さんエルメ好きの集まりだから許容範囲かもかも（・ω・）？？

来月もきっと行ってしまうであろう。。相変わらずエルメの魅力の虜です（*´ω｀）ノ



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