ピエール・エルメ サロン・ド・テ 「柑橘フルーツ」

２４、２５、２７、２８日限定で
予約限定で１９：００〜２１：００まで開催される
舞浜イクスピアリの「柑橘フルーツ」フェアに行ってきますた（´ω｀*）ノ



こりゃまた、
またまたまた長いので「続きを読む」からどぞ〜〜〜〜

「アッサムティー」
くぅ早く食べたい！って興奮を落ち着かせてくれる最初のティー。
香り高さと少しある苦味が良いです（´ω｀*）


「アスパラガスのキッシュ」
こんがりチーズの焼き目がｳﾏｰｲ！！！
アスパラもとっても柔らかくゆでてあって食べやすいです。

「茶そば」
ドレッシングのような酸味の効いたソースがかけてある茶そば。そばと言えば「和」！ですが、こうグラスに飾ると素敵な洋食の一品になりますね(゜∀゜)

「ベビーリーフサラダ」
ルッコラ等のハーブの香りが美味しい！



「グラスサティネ」
下は果肉がごろっとオレンジマーマレード！それとパッションフルーツのゾルベの夏らしい甘酸っぱさ！！
そしてただの甘酸っぱいさっぱりデザートで終わらせないのがエルメ様らしい！
クリームチーズのアイスとその上にちょびっと生クリームをのせほど良いコクをしっかりと
入れて存在感を出させています。小さくてｶﾜｲｲのにこの食べごたえ（゜∀゜*）ｽｺﾞｲ!


前回はティー、スープ、軽食プレート3品、サラダ、デザート2品だったので
今回はコース料理が少なくなってました（・ω・）
ちょっと寂しいけどその分デザートが沢山食えるﾝwww


そして、お待ちかねケーキブッフェ！！
運ばれた途端みなさん携帯＆デジカメ片手にぞろぞろしてた（゜∀゜）ﾔｯﾊﾟみんな好きやねwww



「マカロンサティネ（左前）」
クリームチーズのこってり感とオレンジ＆パッションフルーツの甘酸っぱさのハーモニーが最高！
見た目も上がピンクで下がベージュでなんともいえない可愛さ！

「マカロンアメリカーノ（左中）」
グレープフルーツの独特の苦味さえ「美味しさ」にしてやろうという企みを感じるこのマカロンちゃん！
癖が強いけどこのちょっと甘いガナッシュにパンチを効かせる苦味にはまるとﾔﾊﾞｲですww

「マカロンシトロン（左後ろ）」
レモンの風味豊かな定番マカロンちゃん（・ω・*）夏ぴったりのさっぱりした酸味がww

「エモーション・オリエンタル（右前）」
一番下にこってりとろとろなジンジャーブレッド入りクレームブリュレ、真ん中にイチジク（？）やアプリコットのコンフィそして一番上はさっぱりすっぱいレモンのゼリー。
一番甘酸っぱさが控えめなコでした（・ω・*）
ゼリーのプルプルま食感と果物のしゃきしゃきした食感とクリームブリュレのとろとろ感で
不思議な魔法がかけてあるような美味しさがwww

「エモーション・サティネ（右後ろ）」
マスカルポーネのクリームがサクサクサブレ生地と一緒に食べても、
とても甘酸っぱいパッションフルーツとオレンジのジュレと食べても
ｳﾏｰｰｰん（´ω｀*）ノ
特に一番下のパッションフルーツのコンポートはﾔﾊﾞｲ！とっろっとろで種も入ってて
果物を煮詰めてそのまま溶かしちゃったって感じです！ほんと凝縮されてるん！

「サンサシオン・サティネ（右中）」
パッションフルーツ、オレンジ、ヨーグルトのジュレを使ってもうとこっっっっと〜〜〜ん
甘酸っぱさを追求したこの一品！！！！
それぞれの微妙な酸味の違いを絶妙に活かしていてくぅ〜〜〜甘ずっぱぁぁいwwwwww
としびれちゃいそうなお味です（´ω｀*）とろとろな食感もｳﾏｰ


「アステク（右）」
サクサクのビスキュイにとろとろのビターチョコレートガナッシュの贅沢なサンドww
ガナッシュの中にバルサミコ風味のオレンジコンポートが入ってるようで、濃厚なガナッシュに
少し癖のある酸味と、オレンジの皮の苦味のアクセントがいけますた！！

「タルトシトロン（左）」
とろけそうなほどとろっとろのレモン果汁の入ったとっても甘酸っぱいクリームを
甘みの効いたとてもしっかりと固いタルト生地の器にいれていますw
お互いどちらかが欠けてしまったらダメ！とても絶妙なコンビです！

「デジレ（手前）」
なんだか見た目がとっても女性的でエロイと思ってしまったorz

断面図〜
クリーム色のレモンクリームの中には真っ赤なイチゴとバナナのコンポートが（´ω｀*）ノ
レモンクリームの強い酸味がバナナの強い甘みと上手く絡んでいてたまらない〜〜



リピ〜wwｳﾏｳﾏｳﾏ（゜∀゜）


そして少したつと新しい２種のケーキが追加されました！！


あまりに美味しそうだったので写真撮り忘れて少し食べちゃったww（´д｀；）
「チーズケーキイスパハン（左前）」
チーズケーキはサティネがくると思ったら不意打ちイスパハン！！
でも黄色中心だったケーキちゃんたちにこのバラの赤は栄えますwwww

「インカ（右前）」

断面
アボガドのムースにチョコレートチップ、グレープフルーツのコンフィにクレームショコラ、
そしてダックワーズノワゼットで構成されてます！
アボガドの苦味が苦手でちょっとダメでしたが見た目の可愛さはぴか一！！


あとは心とお腹が許す限り・・


やはりチーズケーキイスパハンの赤は栄えるんww綺麗〜


またイスパハンw


まだイスパハン食うんかいwい、今が食べ盛りなんですんww


しめはアイスティーで
ご馳走様でした！！

最初のコース料理は少なくなっちゃいましたが、その分デザートの補充は良くなったかと思われます（・ω・）ノまだ今回で2回目だから良く分からないけどｗｗ
月曜は一人のお客さんが多かったけど木曜は団体さんが多めでした！
曜日によって雰囲気が全然違うみたいですん（・ω・）？

柑橘フルーツがぎゅ〜〜〜〜て凝縮され甘酸っぱさで脳が幸福で満たされました（´ω｀*）ノ
しかもお土産にボンボンショコラまで頂いてしまって！！
店員さんも優しいし、店舗デザインも凝ってるしやっぱりエルメは素敵なとこだ〜！！！



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